3 Recetas saludables para nuestros pequeños

Uno de los aspectos que más cuidan las madres, es la alimentación de sus hijos, pero en ocasiones puede ser muy complicado hacerlos consumir alimentos sanos y balanceados, que los ayuden a crecer con todos los nutrientes necesarios.

Una de las cosas que es importante, a este punto es ofrecerles variedad y empeñarnos en la presentación de los platos, hacerlas divertidas y sorprendentes, es por ello que queremos compartir con ustedes estas tres recetas nutritivas y divertidas que les encantaran a los más pequeños de la casa.

Recetas divertidas para nuestros pequeños

Barquitos de verduras

Lo más resaltante de esta receta que le vamos a presentar es que además de que los vegetales son presentados en un barco, el colorido es muy llamativo, no es un platillo monocromático que los aburre, así que no dejes de hacerla, para llevar a cabo este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• Calabacines (2 unidades)
• Media cebolla cortada en pequeños cuadros
• 1 diente de ajo pequeño finamente picado
• Zanahorias cortadas en dados (2 unidades medianas)
• Pimiento verde y rojo finamente cortado (Media unidad de cada uno)
• Papa (una unidad mediana)
• Maíz en grano (2 cucharadas soperas)
• 1 latita de atún o una taza de carne molida guisada
• Queso rallado (al gusto)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar esta rica, saludable y divertida receta solo debes realizar los siguientes pasos:

• Inicia creando la base de tus barcas con el calabacín, corta las puntas y luego cortalas a la mitad de punta a punta y transversalmente.
• Con una cuchara retira delicadamente la pulpa de cada mitad de calabacín.
• Hornea por unos 15 minutos tus calabacines luego de colocarles un hilo de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
• En una sartén coloca un poco de aceite de oliva y pocha la cebolla y el ajo a fuego lento durante unos 5 min. o hasta que la cebolla esté marchita o semitransparente.
• Una vez pochada la cebolla se le debe agregar los pimientos y para terminar la zanahoria, cocer por unos 8 minutos, hasta que las verduras estén cocidas.
• Aparte cocinar la papa en daditos y agregarla a la sartén, donde se encuentra el resto de los vegetales.
• Para finalizar, se agrega el maíz, el atún o carne molida y el queso, para luego proceder a rellenar las barcas de calabacín con todas las verduras.
• Decora con una “vela” que puedes hacer de zanahoria y pinchala con un palillo.

(Receta para 8 barcas)

Nuggets de pollo y verduras en forma de estrella

Esta es una receta práctica, nutritiva y muy divertida, aunque los nuggets sean relacionados con frituras puedes incluso hornearlos y quedan crocantes y muy ricos, asì que esta es una receta que tampoco puedes dejar de hacer, para realizarla necesitarás los siguientes ingredientes:

• Verduras de tu preferencia (Se recomienda la zanahoria y espinaca)
• Huevo (1 unidad)
• Cebolla pequeña (1 unidad)
• Carne de pollo picada (250 grms.)
• Pan rallado (2 tazas)
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar nuestros nuggets de pollo y verduras:

• Coloca las verduras y el huevo en la batidora y mezcla hasta que resulte un puré.
• Reserva en un tazón grande y coloca ahora en tu batidora el pollo picado y la cebolla, sal y pimienta y mezcla hasta obtener una pasta y mézclalo con el puré que obtuvimos con nuestras verduras y huevo.
• Extiende una capa delgada de migas de pan sobre una tabla o superficie limpia y extender sobre esta capa de pan rallado la mezcla de pollo.
• Espolvorear más pan rallado por encima de la mezcla del pollo y utiliza un cortador de galletas en forma de estrella (O la forma que prefieras) para cortar el pollo.
• Coloca tus nuggets en una bandeja con papel para hornear ligeramente rociada con aceite de oliva y hornea con el horno previamente calentado a 200ºC durante unos 14 o 16 minutos.

(Receta para 4 raciones)

Ratoncitos de papas rellenos

Una receta súper divertida, que seguro a los más pequeños les encantarà, para realizarla necesitarás los siguientes ingredientes:

• Papa mediana
• Tomate frito (1 Cucharadita)
• Mayonesa casera (1 Cucharadita)
• Jamón de york (1 rebanada)
• Queso rallado (1 Cucharadita)
• Aceitunas (4 unidades)
• Maíz dulce (1 Cucharadita)
• Sal y pimienta al gusto.

Para preparar tus ratoncitos de papas rellenos debes seguir los siguientes pasos:

• Hornea las patatas en el horno con la piel bien lavada y envueltas en papel de aluminio sal y pimienta, a 180ºC durante 45-60 minutos todo dependerá del tamaño de las patatas.
• Cuando las papas estén bien cocidas, las dejamos reposar por unos 10 minutos antes de sacarlas del papel de aluminio.
• Para el relleno, troceamos el jamón y las aceitunas para tener todo listo para el montaje de nuestros ratoncitos de papas.
• Para el montaje de nuestras papas, las abrimos cuidadosamente, troceando la papa dejando la superficie más plana como base, salpimentamos y mezclamos con el tomate y la mayonesa.
• Seguidamente añadimos el jamón, el maíz y las aceitunas, y para finalizar colocamos el queso rallado.
• Si lo deseas puedes gratinar algunos minutos el queso en el horno y se verán geniales.

Los ingredientes de esta receta están basados son para hacer un ratoncito de papas.

Conoce qué es el efecto Forer

El efecto Forer también conocido como efecto Barnum, es un fenómeno que se refiere a los altos porcentajes de aciertos, que puede tener una persona para la descripción de su personalidad adaptándose a supuestos parámetros específicos, pero que en realidad son bastante genéricos.

A lo mejor es un poco complicado de entender, pero un ejemplo de esto son las descripciones de las personalidades según el zodiaco o los test de personalidad, los cuales pueden dar resultados bastante acertados, pero que en realidad son creados de cierta manera que permite que las personas víctimas de esto, crean en esta validación personal y acepten como propias algunas generalidades, que podrìan ser válidas para cualquier otra persona.

Aquí no estamos cuestionando la astrología o algunos test psicológicos elaborados por profesionales, estamos hablando de un efecto que tiene lugar cuando las personas son víctimas de la falacia de la validación personal.

Cómo opera el efecto forer

La verdad es que todos somos vulnerables a este efecto y más cuando creemos y estamos relacionados con algunas pseudociencias tales como;

• La astrología.
• La Grafología.
• La Lectura de auras.
• Cartas astrales, entre otras.

Esto se debe, en parte a que no hay nada en lo que podamos estar en discrepancia, cuando se realizan ciertas afirmaciones ambiguas o vagas, que permiten ajustarse a casi cualquier ser humano, como por ejemplo:

“No eres una persona rencorosa, pero te cuesta olvidar cuando te hacen daño”

“Eres muy inteligente pero en ocasiones te dejas llevar por tus emociones”

Este tipo de afirmaciones hacen que cualquier persona del mundo las acepte como válidas, y puede llegar a ser mucho más atractivo cuando se trata de predicciones, ya que logra dar un sentido de reafirmación y un poco de control a lo que aún es desconocido, es muy atractivo para el ser humano, pues nos gusta sentir que podemos controlar las cosas.

Así mismo, el efecto Forer, también puede estar relacionado con una interpretación errónea de una afirmación, como por ejemplo cuando leemos una predicción astrológica que comprueba o constata nuestras propias creencias o emociones, como por ejemplo, si nos sentimos desmotivados o cansados y nuestro horóscopo dice:

“Se avecinan momentos difíciles, depende de ti salir adelante con éxito”.

Esta es una afirmación que se vincula con un estado de ánimo y a la vez es una predicción donde no se confirma ningún hecho en específico.

Aunque puede parecer divertido, el efecto Forer puede afectar de manera negativa nuestras vidas, sobre todo cuando basamos decisiones importantes en interpretaciones ambiguas y vagas que no tienen bases sólidas.

A este punto tal vez nos podemos preguntar cómo podemos evitar ser víctimas de esto.

El efecto Forer lo podemos evitar, dándole a él mismo la credibilidad que se merece un estudio realizado por profesionales y conociendo con más detalle en qué consiste y cuáles son sus características, recordando siempre que el conocimiento nos da poder y control y basando nuestras reflexiones en fuentes y evidencias sólidas que nos eviten caer en trampas.